KASHA

AB
Vegan
Source de protéines
Source de fibres
sans sucres ajouté
Pauvre en sel

KASHA

Description

Le Kasha ou sarrasin grillé est la nourriture préférée des slaves, en particulier des russes, qui le dégustent sous forme de plat traditionnel (Kasha Varnishkes). Le sarrasin n'est pas une céréale mais en a les propriétés et l'usage. Du point de vue botanique il fait partie des Polygonaceae (famille de la renouée). Le sarrasin est très riche en Cuivre, Manganèse, Molybdène et en Magnésium et Phosphore. En plus, il est une bonne source de Potassium, Chrome, Fer, Zinc, Sélénium, et de vitamines B1, B3 et B5. Source de protéines et de fibres alimentaires, et pauvre en matières grasses et acides gras saturés. Il est exempt de gluten.

Utilisation

Le kasha s'utilise cuit comme accompagnement ou tel quel pour donner du croustillant et du goût à votre muesli. Comptez 50g de kasha par personne. Portez 2 volumes d'eau à ébullition, ajoutez une pincée de sel marin et 1 volume de kasha parfaitement rincé. Laissez mijoter 12 minutes sans découvrir. Aromatisez selon votre goût avec du persil frais, de la sarriette, de la sauge, de l'ail, une goutte de sauce soja,...

Ingrédients

sarrasin complet grillé*.
*issu de l'agriculture biologique

Emballage

500 g.

Produit issu de l'agriculture biologique

100 % des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.

Product FAQ

Quel est le role des protéines dans notre corps?

Le premier rôle des protéines issues de notre alimentation est de stimuler la croissance, le développement et la reconstitution de nos cellules. Étant donné que la quasi-totalité des fibres de notre corps se composent majoritairement de protéines, ces dernières doivent absolument faire partie de notre alimentation quotidienne.

On trouve des protéines dans des produits d'origine animale et végétale, mais on peut parfaitement couvrir ses besoins quotidiens en protéines en optant exclusivement pour des produits d'origine végétale (les protéines animales contiennent souvent trop d'acides gras saturés et de cholestérol). Il est ainsi parfaitement possible d'obtenir sa dose journalière de protéines en combinant céréales, légumineuses, oléagineux et autres végétaux de manière équilibrée.

Quelle est l'importance des acides aminés essentiels dans une alimentation végétarienne ou vegan?

Les protéines se composent de différents acides aminés. Il en existe pas moins de 20, dont 9 sont qualifiés d'essentiels (voir tableau). 'Essentiel' signifie que notre corps n'est pas capable de les produire et que nous devons donc les puiser dans notre alimentation.
Si vous adoptez une alimentation végétarien ou vegan, vous devrez combiner différentes sources protéiques. Les céréales sont par exemple riches en protéines mais contiennent peu de lysine. De leur côté, les légumineuses contiennent relativement peu de méthionine. En combinant céréales et légumineuses dans la même journée (il n’est pas nécessaire de les consommer simultanément), vous vous assurerez un apport suffisant en acides aminés. Un point important pour une production optimale de protéines.

Les 20 acides aminés, parmi lesquels **9 sont essentiels:**
**Phenylalanine**, **Isoleucine**, **Methionine**, **Histidine**, **Leucine**, **Thréonine**, **Valine**, **Lysine**, **Tryptophane**, Alanine , Acide Aspartique, Glycine, Serine, Tyrosine, Arginine, Cysteïne, Glutamine, Asparagine, Acide Glutamique et Proline

Pourquoi est-il préférable de choisir des produits complets?

Les glucides issus des céréales sont les principales sources d'énergie de notre organisme. C'est pourquoi les céréales complètes constituent la base des aliments Lima.

Nous optons pour des céréales complètes ou semi-complètes parce que les éléments nutritifs présents dans les germes, le son et les graines sont préservés. Ces céréales sont donc riches encontiennent donc beaucoup de nutriments:
• Minéraux : fer, phosphore, potassium, magnésium,…
• Vitamines B et E
• Protéines
• Acides gras insaturés
• Acides aminés essentiels
• Fibres

Une alimentation riche en fibres est particulièrement importante pour assurer un bon transit intestinal, ce qui a un impact positif sur notre état de santé général. Les substances végétales non raffinées, et plus particulièrement les céréales, constituent un apport important en fibres. C’est aussi la raison pour laquelle les produits Lima ne sont pas ou quasi pas raffinés.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour

g/100g portion 50g %RI RI
Énergie 1640 kJ 820 kJ
388 kcal 194 kcal 10.00 2000 kcal
Graisse 4.4 g 2.2 g 3.00 70 g
dont acides gras saturés 2.0 g 1.0 g 5.00 20 g
dont acides gras mono-insaturés 1.2 g 0.6 g
dont acides gras polyinsaturés 1.2 g 0.6 g
Glucides 72 g 36 g 14.00 260 g
dont sucres 2.0 g 1.0 g 1.00 90 g
Fibre 4.5 g 2.3 g
protéines 13 g 6.7 g 13.00 50 g
Sel 0 g 0 g 0.00 6 g
RI: Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)

Ingrédients

sarrasin complet grillé*.

* = issu de l'agriculture biologique

Le produit peut contenir des traces de:

Gluten, Froment, Seigle, Avoine, Kamut, Orge, Fruits secs oléagineux, Noisettes, Amandes, Sésame & Soja

Imprimer la fiche produit
Conditionnement carton: 6 x 500g
Code article 20086000
Code barre article
(!4BB78I-adfhji!
Code barre carton
(!4BB78I-agabij!
Unités / palette: 756
Cartons/palette 126
Cartons/couches 21
Couches/palette 6
Intrastat code 19041090
Poids net unité de vente 500g
Dimensions net unité de vente d: 55 - w: 115 - h: 175
Poids net carton 3.00kg
Poids brut carton 3.18kg
Dimensions net carton d: 240 - w: 180 - h: 190
Marque ?