Agar agar (doses)
L'agar-agar est fabriqué à partir d'algues marines.
Il est utilisé au Japon comme gélifiant végétal naturel et constitue donc une excellente alternative à la gélatine (qui est dérivée de produits animaux). Il peut être dilué très facilement et a un goût absolument neutre.
Taille du paquet: 12 g (6x2 g) / 40 g (20x2 g)
Végétalien
Sans gluten
Faible teneur en graisses saturées
Sans sucres ajoutés
Source de fibres
Faible teneur en sel
Logo biologique de l’UE
Agriculture Biologique France
L'agar-agar est un gélifiant qui peut être utilisé dans les gelées, les confitures, les desserts, les aspics, etc. L'acidité de votre plat influe sur le processus de gélification : les préparations acides nécessitent un peu plus d'agar-agar. Ne combinez pas l'Agar-agar avec du chocolat ou du kiwi, car ils neutraliseraient son effet gélifiant. Pour la confiture : 4g de poudre d'Agar-agar pour 1kg de fruits nettoyés ou 1l de jus de fruits. Portez les fruits et l'Agar-agar à ébullition et ajoutez l'agent sucrant de votre choix. Laissez bouillir jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
Agar‑agar*.
* issu de l‘agriculture biologique
| Valeur typique par 100ml | |
|---|---|
| ÉNERGIE | 758kJ/188kcal |
| MATIÈRES GRASSES | 0g |
| (dont matières grasses saturées) | 0g |
| (dont matières grasses mono-insaturées) | 0g |
| (dont matières grasses poly-insaturées) | 0g |
| GLUCIDES | 4.2g |
| (dont Sucres) | 0g |
| FIBRES | 83g |
| PROTÉINES | 1.0g |
| SEL | 0.08g |
Ce produit ne contient pas d’allergènes.
