Kuzu (fécule)
Le Kuzu est un agent épaississant inégalé pour les sauces translucides.
Il donne de l'éclat aux soupes et aux sauces et leur confère une texture soyeuse, lisse et non farineuse, sans en altérer le goût. Le Kuzu est donc une excellente alternative naturelle aux épaississants industriels.
Taille du paquet: 125g
Végétalien
Sans gluten
Faible teneur en graisses saturées
Sans sucres ajoutés
Faible teneur en sel
Logo biologique de l’UE
Agriculture Biologique France
Le kuzu peut être utilisé pour épaissir les soupes, les sauces et les desserts. Pour obtenir cet effet, diluez le kuzu dans un liquide froid et incorporez-le dans votre plat vers la fin du temps de cuisson. Il peut également être saupoudré sur des légumes ou du tofu avant la friture pour obtenir une croûte croustillante.
Racines de kuzu*.
* issu de l‘agriculture biologique
| Valeur typique par 100ml | |
|---|---|
| ÉNERGIE | 1428kJ/336kcal |
| MATIÈRES GRASSES | 0g |
| (dont matières grasses saturées) | 0g |
| (dont matières grasses mono-insaturées) | 0g |
| (dont matières grasses poly-insaturées) | 0g |
| GLUCIDES | 84g |
| (dont Sucres) | 0g |
| FIBRES | 0g |
| PROTÉINES | 0g |
| SEL | 0.05g |
Ce produit ne contient pas d’allergènes.
