Ume paste
La pâte Ume est fabriquée à partir de prunes Ume japonaises traditionnelles.
La prune Ume (dont la saumure est également utilisée pour fabriquer le vinaigre Ume-Su) aussi appelée Umeboshi ou abricot japonais, est cultivée au Japon et a un goût prononcé et légèrement acide. Ces prunes subissent un processus de fermentation lactique d'environ un mois dans une saumure avec du sel marin, infusé avec des feuilles de Shiso pour donner à l'abricot sa belle couleur rouge.
Très polyvalente, notre pâte d'Ume peut être facilement diluée en fonction de vos préférences culinaires.
Taille du paquet: 200g
Végétalien
Sans gluten
Faible teneur en graisses saturées
Sans sucres ajoutés
Source de fibres
Source de protéines
Logo biologique de l’UE
Agriculture Biologique France
La pâte d'Ume rehausse le goût des sauces, des cornichons, des vinaigrettes, des mayonnaises, des légumes cuits, du riz, des sushis et des sashimis. Elle ajoute une saveur rafraîchissante et agréablement salée à vos plats préférés.
Umeboshi* (Prunus mume) 87 %, sel marin, feuilles de shiso* (Perilla frutescens).
* issu de l‘agriculture biologique
| Valeur typique par 100ml | |
|---|---|
| ÉNERGIE | 79kJ/19kcal |
| MATIÈRES GRASSES | 0g |
| (dont matières grasses saturées) | 0g |
| (dont matières grasses mono-insaturées) | 0g |
| (dont matières grasses poly-insaturées) | 0g |
| GLUCIDES | 0.9g |
| (dont Sucres) | 0g |
| FIBRES | 4.0g |
| PROTÉINES | 1.2g |
| SEL | 15.5g |
Ce produit ne contient pas d’allergènes.
Peut contenir des traces de : Sésame
