TAMARI STRONG (FORT EN GOÛT)

Bio
Coeliaque
Source de protéines
Faibles teneur en graisses saturées
AB

Description

Au Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier. Le Shoyu se distingue du Tamari par sa composition: le Shoyu est composé de soja fermenté et de froment, le Tamari est pur soja fermenté. Le Tamari a une grande valeur nutritive: il est riche en protéines. En plus, il est bonne source de minéraux comme le Potassium, Magnésium et Phospore et riche en oligoéléments comme le Mangane, Chrome, Molybdène et le Sélénium. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés,… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour l'assimilation efficace des nutriments, ce qui engendre la formation d'un glutamat naturel, un exhausteur de saveur naturel. En utilisant le Shoyu et Tamari Lima ou le Tamari avec 25% moins de sel à la place du sel, vous réduisez le taux de sel dans vos préparations avec plus au moins 30% en renforçant le goût naturel des ingrédients..

Utilisation

Le Shoyu et le Tamari sont des rehausseurs de goût. Versions saines et liquides du bouillon cube, ils se marient aussi bien à la cuisine occidentale qu’orientale. Ne les utilisez pas simplement pour saler, mais aussi pour intensifier les goûts naturels des ingrédients pendant la cuisson et à table. Grâce à son taux plus élevé en protéines, le goût concentré du Tamari résiste mieux à l'échauffement. En plus, il attendri les ingrédients auxquels il est combiné. Par tradition, le Tamari est utilisé pour rehausser le goût des plats mijotés, des bouillons de pâtes, soupes, légumes sautés, des sauces pour salade, marinades ou au wok....Le Tamari se marie particulièrement bien avec du vinaigre ou du vin de riz, du gingembre, de l'ail, de la moutarde, du poivre ou de l'ume su (vinaigre japonais).

Ingrédients

eau, fèves de SOJA*, sel marin, alcool*, A. Oryzae.
*issu de l'agriculture biologique

Emballage

145 ml. 250 ml. 500 ml. 1000 ml. 5000 ml.

Produit issu de l'agriculture biologique

100 % des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour

g/100ml portion 5ml %RI RI
Énergie 346 kJ 17 kJ
82 kcal 4.1 kcal 0.20 2000 kcal
Graisse 0 g 0 g 0.00 70 g
dont acides gras saturés 0 g 0 g 0.00 20 g
dont acides gras mono-insaturés
dont acides gras polyinsaturés
Glucides 5.8 g 0 g 0.00 260 g
dont sucres 1.7 g 0 g 0.00 90 g
Fibre 0.9 g 0 g 0.00
Protéine 10 g 0.5 g 1.00 50 g
Sel 13.0 g 0.7 g 11.00 6 g
kcal
4.1kcal
0%
Graisse
0g
0%
Acides gras saturés
0g
0%
Sucres
0g
0%
Sel
0.7g
12%

Valeur nutritive en %

  1. Protéine 60.5%
  2. Glucides 34.1%
  3. Graisse 2.6%
  4. Fibre 2.6%

Ingrédients

eau, fèves de SOJA*, sel marin, alcool*, A. Oryzae.

* = issu de l'agriculture biologique

Allergènes présent dans le produit:

Soja

Imprimer la fiche produit
Conditionnement carton: 1 x 5000ml
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Code barre carton
Unités / palette: 128
Cartons/palette 128
Cartons/couches 32
Couches/palette 4
Intrastat code 2103 1000
Poids net unité de vente 5900g
Dimensions net unité de vente d: 152 - w: 192 - h: 245
Poids net carton 5.90kg
Poids brut carton 6.15kg
Dimensions net carton d: 192 - w: 152 - h: 249
Marque Lima NV.
Conditionnement carton: 6 x 145ml
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Unités / palette: 1548
Cartons/palette 258
Cartons/couches 43
Couches/palette 6
Intrastat code 2103 1000
Poids net unité de vente 171g
Dimensions net unité de vente d: 53 - w: 53 - h: 160
Poids net carton 1.03kg
Poids brut carton 2.09kg
Dimensions net carton d: 162 - w: 110 - h: 169
Marque Lima NV.
Conditionnement carton: 6 x 250ml
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Unités / palette: 1548
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Couches/palette 6
Intrastat code 2103 1000
Poids net unité de vente 295g
Dimensions net unité de vente d: 55 - w: 55 - h: 162
Poids net carton 1.77kg
Poids brut carton 2.86kg
Dimensions net carton d: 170 - w: 120 - h: 190
Marque Lima NV.
Conditionnement carton: 6 x 500ml
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Unités / palette: 780
Cartons/palette 130
Cartons/couches 26
Couches/palette 5
Intrastat code 2103 1000
Poids net unité de vente 590g
Dimensions net unité de vente d: 69 - w: 69 - h: 206
Poids net carton 3.54kg
Poids brut carton 5.44kg
Dimensions net carton d: 216 - w: 145 - h: 255
Marque Lima NV.
Conditionnement carton: 6 x 1000ml
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Unités / palette: 510
Cartons/palette 85
Cartons/couches 17
Couches/palette 5
Intrastat code 2103 1000
Poids net unité de vente 1180g
Dimensions net unité de vente d: 86 - w: 86 - h: 280
Poids net carton 7.08kg
Poids brut carton 10.06kg
Dimensions net carton d: 265 - w: 177 - h: 266
Marque Lima NV.